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  • 选择食堂承包企业注意事项

    1、 选择 食堂承包企业 ,首选要看餐饮企业概况,了解企业基本情况。诚信的企业是保证服务的第一要务,确保一个合法,检查企业的营业执照等资质证明,以防后期食堂承包过程中食堂层层......【点击详情】

  • 食堂承包企业如何解决后勤问题

    随着工资的年年上涨,生活水平的提高,人们从以前的吃饱饭到现在的吃的好、吃的安全,这一过程已经完成了数量到质量的转变。一个企业要想取得更好的发展,就得留住人才,怎么样才能留......【点击详情】

  • 食堂外包食材都有哪些检测项目

    食堂外包 速测仪器检测项目: 1、吊白块的检测 2、甲醛的检测 3、肉类水分的检测 4、农药速测 5、瘦肉精含量检测 6、甲醛速测 7、亚硝酸速测 8、假冒伪劣味精速测 9、食醋中游离矿酸速测 10、酱油中总酸与氨基酸态氮 11、食品中漂白......【点击详情】

  • 4008com云顶集团企业:承包模式的选择

    一、半托承包方式 发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。 承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、......【点击详情】

  • 食堂卫生检查标准

    持有效的健康证。 工作时穿戴干净的工作服、帽、围裙,按要求规范佩戴口罩。 不得留长发、长指甲、长胡子,不得涂指甲油,不得佩戴首饰(戒指、手链、手表)。 工作时不得抽烟、不得赤脚、不得穿拖鞋、背心。 不得穿戴工作服、帽上厕所。 售饭使用专用工......【点击详情】

  • 食堂卫生管理一定要注意的五大类

    食品卫生管理 ① 采购原料食品,要保证新鲜卫生;不得购买未经有关部门检验的肉类,病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;各种食品、调料要符合卫生要求,防止过期变质;存放食品、原料要做到离地、离墙,干湿物品不得同室......【点击详情】

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